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单项选择题
木耳菜有品质特点是：（）
A.柔嫩爽滑，清香多汁
B.质地柔嫩，色泽鲜艳
C.质地脆嫩，清香味浓
D.光滑味甜，色彩浓绿 -
单项选择题
含有较多的草酸，烹调前常进行焯水处理的蔬菜是：（）
A.人苋菜
B.紫角叶
C.赤根菜
D.瓢儿菜 -
单项选择题
油菜的别称是：（）
A.青菜
B.鹦鹉菜
C.瓢儿菜
D.落葵
