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单项选择题
水发的两种方法（）
A、冷水发与热水发
B、煮蒸
C、浸漂
D、焖泡 -
单项选择题
（）什么属于天然色素
A、叶绿素
B、苋菜红 -
单项选择题
下列原料中可用抹刀方法进行处理的是（）
A、鸡脯肉
B、鸡腿肉
C、大虾肉
D、牛肉
