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单项选择题
关于日光干制下列说法错误的是（）
A.晒前在晒场铺上竹筛，并垫高以利于通风
B.晒中要勤翻动，小心操作，以防破损
C.晒干只需要将整理好的鲜菇鲜耳不重叠摊放即可
D.有些食用菌在干制前需要特殊处理 -
单项选择题
干制是食用菌常用的加工方法，成品含水率不超过（）为宜。
A.13%
B.14%
C.15%
D.16% -
单项选择题
银耳出耳的预兆是（）
A.菌丝变绿褐色
B.出现白毛团
C.穴口吐黄色水珠出
D.菌丝变成黄色
