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单项选择题
五倍子单宁发生水解后，产生了哪种简单物质，被称为没食子类单宁？（）
A.葡萄糖
B.奎尼酸
C.没食子酸
D.鞣花酸 -
单项选择题
茶叶中哪种儿茶素的抗氧化能力（以等重量浓度表示）最强？（）
A.（-）-表儿茶素（L-EC）
B.（-）-表儿茶素没食子酸酯（L-ECG）
C.（-）-表倍儿茶素（L-EGC）
D.（-）-表倍儿茶素没食子酸酯（L-EGCG） -
单项选择题
哪个不是酮类萃取法制备银杏叶提取物工艺过程？（）
A.稀丙酮提取
B.丙酮-丁酮萃取
C.丁醇和环己烷萃取
D.环己烷萃取
