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填空题
生产淡炼乳和生产甜炼乳时,对原料乳的要求()更严格。
【参考答案】
淡炼乳
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填空题
淡炼乳补充维生素()和()后其营养价值几乎与新鲜乳相同,而且经高温处理成为软凝块乳。
填空题
甜炼乳在冲调后,有时在杯底发现有白色细小沉淀,俗称小白点,其主要成分是()
填空题
若乳糖结晶在()μm以下,而且炼乳的粘度适宜,一般不会有沉淀现象出现。
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