单项选择题
A1型题
下列有关蛋白质变性的叙述，哪项是错误的？（）
A.蛋白质变性时其理化性质发生变化
B.蛋白质变性时其一级结构不受影响
C.蛋白质变性时其生物学活性降低或丧失
D.去除变性因素后变性蛋白质都可以复原
E.球蛋白变性后其水溶性降低
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单项选择题
关于变性蛋白质的主要特点正确的是（）
A.生物活性增高
B.分子量降低
C.溶解性增加
D.生物学活性降低
E.分子量不变 -
单项选择题
下列关于DNA变性时其结构变化表现，正确的是（）
A.磷酸二酯键断裂
B.N-C糖苷键断裂
C.戊糖内C-C键断裂
D.碱基内C-C键断裂
E.对应碱基间氢键断裂 -
单项选择题
维持蛋白质分子中α-螺旋和β-折叠中的化学键是（）
A.二硫键
B.离子键
C.肽键
D.氢键
E.疏水键
