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单项选择题
肉干、肉脯中规定的大肠菌群指标是（）个/100g 。
A.40
B.70
C.50
D.30 -
单项选择题
肉干、肉脯中规定的杂菌指标是（）个/g 。
A.≥30000
B.≤30000
C.≤10000
D.≥10000 -
单项选择题
肉脯的水分应为（）。
A.≤20%
B.≥20%
C.≤22%
D.≥22%
