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多项选择题

餐刀按形状大小及用途可分为()。

    A.正餐刀
    B.鱼刀
    C.甜品刀
    D.黄油刀
    E.起司刀

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  • 多项选择题
    西餐用餐小礼仪,正确的有()。

    A.如果想吃对方的菜,可以叫来服务员,与他人交换菜盘
    B.为了展现雅观,可以用手肘撑在桌面上交谈
    C.交谈中躺靠在椅背上不符合礼仪
    D.为了保证安全,提包可以放在餐桌上,视线可及处
    E.忌在餐桌上抽烟

  • 多项选择题
    关于享用水果、咖啡的礼仪,正确的有()。

    A.吃水果时如果是大块的,一口吃不完,可以用刀切成一口可食用的大小
    B.西餐中吃水果尽量用叉一小块一小块地放入口中
    C.如咖啡太热,可用咖啡勺一勺一勺取用
    D.饮用咖啡时,应用左手持咖啡杯盘,右手持杯柄
    E.饮用咖啡时如要加糖和奶,应先加奶再加糖

  • 多项选择题
    西餐中使用餐巾错误的是()。

    A.点餐之前,先将餐巾展开
    B.餐巾对折后放于膝盖上,餐巾折痕对着自己,开边朝外
    C.就餐期间,除非站立,否则餐巾应该随时盖在客人膝盖
    D.餐巾也可以别在领口上、皮带上或夹在衬衣的扣子上
    E.餐巾的一角可以用来擦口红

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