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问答题

简答题

果蔬汁生产中脱气的目的是什么?

    【参考答案】

    脱气亦称去氧或脱氧,即除去果汁中的空气,主要去除氧,防止或减轻果蔬汁中由于色素、VC 、芳香成分和其他物质的氧化而导致饮......

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