单项选择题
制作拿铁奶沫时，把热蒸汽冲入牛奶中，在旋转翻腾的过程中和牛奶充分混合，得到表面光滑的稳定、绵密牛奶，体积膨胀到原来的（）倍左右。
A.3
B.2.5
C.2
D.1.5
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单项选择题
以下奶沫厚度明显不符合卡布奇诺要求的是（）。
A.5mm
B.11mm
C.12mm
D.13mm -
单项选择题
干奶沫打发时间较（）
A.短
B.长
C.适量
D.没有要求 -
单项选择题
常见的牛奶打发方式有（）。
A.先将奶沫打绵
B.同时发泡和打绵
C.先将牛奶加热
D.以上选项都不对
