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单项选择题
只有充满（），平等与顾客沟通，才能使顾客理解和接受。
A.友好的往来
B.善意的尊重
C.公平的交易
D.认真的服务 -
单项选择题
分菜服务中餐厅服务员应（）将菜分好并呈送客人面前。
A.熟练、美观
B.快速、美观
C.快速、均匀
D.美观、均匀 -
单项选择题
西餐宴会摆台中，在装饰盘右侧除摆放主餐刀、鱼刀外一般还有（）。
A.水果刀
B.色拉刀
C.面包刀
D.黄油刀
