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单项选择题
凯氏定氮法的消化操作中，为了提高反应速度，加入的试剂是（）
A.氨水
B.硼酸
C.盐酸
D.硫酸钾 -
单项选择题
分析柑橘类果实及其制品时，用于表示其酸度的是（）
A.酒石酸
B.柠檬酸
C.苹果酸
D.烟酸 -
单项选择题
测定痕量水分食品中的水分含量的方法是（）
A.130℃恒温干燥法
B.水蒸汽蒸馏法
C.罗紫—哥特里法
D.卡尔—费休法
