欢迎来到在线考试题库网 在线考试题库官网
logo
搜索
全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 刀工

问答题

简答题

简述滚切的适用范围。

    【参考答案】

    滚切适用于圆形、椭圆形或大块不规则形的较脆原料的切块，如切茄、黄瓜等。

    点击查看答案
    上一题 目录 下一题

    相关考题

    微信小程序免费搜题

    All Rights Reserved 版权所有©在线考试题库网(zxkao.com)

    备案号：湘ICP备14005140号-7

    经营许可证号：湘B2-20140064

    微信扫一扫,加关注免费搜题

    微信扫一扫,加关注免费搜题