问答题
简答题
构成菜肴属性的条件是什么?
【参考答案】
构成菜肴属性的条件,是切配技术和烹调技术。其中,烹调技术是构成菜肴属性的主要条件。道理很简单,概括地说:一般菜肴的制作。......
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