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单项选择题
江西地区以什么作为主要食材（）？
A.蔬菜
B.鱼米山珍
C.牛肉
D.鸡肉 -
单项选择题
在食材检验中，哪种方法是通过观察食材的外观、色泽等来判断其质量（）？
A.触觉检验法
B.视觉检验法
C.嗅觉检验法
D.听觉检验法 -
单项选择题
以下哪种乳制品在定性考察中被认为是低脂高蛋白的选择（）？
A.全脂牛奶
B.脱脂牛奶
C.奶油
D.冰淇淋
