欢迎来到在线考试题库网 在线考试题库官网
logo
全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 熟肉制品加工工 > 熟肉制品加工工(高级)

问答题

简答题

怎样用感官鉴定酱卤熏烤制品的质量?

    【参考答案】

    用感官鉴定酱卤熏烤制品的质量:
    (1)外观:表面清洁、新鲜、干燥、无污秽。
    (2)色泽:呈暗红色或红褐色......

    (↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)

    点击查看答案
    微信小程序免费搜题
    微信扫一扫,加关注免费搜题

    微信扫一扫,加关注免费搜题