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多项选择题
食品检验员在评估食品的安全性时，通常会考虑哪些因素（）？
A.食品中是否存在有害物质
B.食品的营养价值
C.食品的生产环境卫生
D.食品的生产工艺 -
单项选择题
在食品检验中，为何要进行感官评价（）？
A.仅为了确定食品的味道
B.为了全面评估食品的质量
C.为了检测食品中的添加剂
D.为了确定食品的营养价值 -
单项选择题
农产品食品检验员在检测食品中的脂肪含量时，为何通常使用索氏提取法（）？
A.因为它简单易行
B.因为它可以准确测量脂肪含量
C.因为它可以测量所有类型的脂肪
D.因为它可以同时检测其他营养成分
