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单项选择题
下列哪种产品的加工对原料新鲜度要求最高（）。
A、果蔬汁
B、蜜饯
C、腌渍品 -
单项选择题
（）会对苹果酸—乳酸发酵产生抑制作用。
A、增加氧气
B、减低氧气
C、二氧化碳 -
单项选择题
下列哪一项不是影响果酒酵母和酒精发酵的因素（）。
A、温度
B、湿度
C、PH
