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单项选择题
不放血方式扑杀适用于（）
A.准宰
B.急宰
C.禁宰
D.死畜尸体 -
单项选择题
新鲜肉pH值测定（）
A.5.3-5.8
B.5.8-6.4
C.6.5-6.6
D.大于6.7 -
单项选择题
肉尸唯一检测的内脏（）
A.心脏
B.肝脏
C.脾脏
D.肾脏
