多项选择题
牛莠根的药理作用有（）。
A.有促进生长作用
B.含有抑制肿瘤生长的物质
C.有抗菌和抗真菌作用
D.有促进食欲和帮助消化的作用
E.对肝硬化、急慢性肝炎及糖尿病有较好疗效
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多项选择题
烹饪中可以作蔬菜食用的原料包括（）
A.草本植物
B.食用菌类
C.食用蕨类
D.食用藻类
E.木本植物的嫩茎、嫩芽、嫩叶 -
多项选择题
大豆中含有的能引起食品营养价值下降、风味变劣甚至有害的抗营养因子有（）。
A.胰蛋白酶抑制素
B.血球凝集素
C.大豆异黄酮
D.甲状腺肿素
E.大豆皂甘 -
多项选择题
被卫生部门列为既是食品又是药品的原料包括（）
A.刀豆
B.山药
C.蕙米
D.葛根
E.赤小豆
