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单项选择题
烹制牛，羊肉一般有五种火候，其中“MediumWell”（简写M.W）表示（）
A.三成熟
B.五成熟
C.七成熟
D.全熟 -
单项选择题
酒的酿造过程分为两大部分，其中发酵只能使酒精含量达到（）
A.15%（v/v）左右
B.20%（v/v）左右
C.25%（v/v）左右
D.30%（v/v）左右 -
单项选择题
在西餐宴会服务中，上鱼类菜肴时，应先斟好（）
A.白葡萄酒
B.红葡萄酒
C.朗姆酒
D.金酒
