欢迎来到在线考试题库网 在线考试题库官网
logo
全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品工艺学 > 乳制品工艺学

填空题

发酵剂的三个特性是最重要的:降解蛋白的能力;产生二氧化碳(CO2)的能力和产酸能力。但最主要是()能力。

    【参考答案】

    产酸

    点击查看答案
    微信小程序免费搜题
    微信扫一扫,加关注免费搜题

    微信扫一扫,加关注免费搜题