相关考题
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单项选择题
在制作“橄榄土豆“时，采用（）。
A.剞刀法
B.旋刀法
C.斜刀法
D.直刀法 -
单项选择题
牛楠不适宜烹调的方法是（）
A.煎
B.烩
C.煮
D.炖 -
单项选择题
在西餐菜肴制作的过程中，（）不是“三大法宝”之一。
A.胡萝卜
B.西芹
C.洋葱
D.法香
