相关考题
-
单项选择题
下列西餐菜品中，没有采用叠卷方法的是（）。
A.黄油鸡
B.白菜卷
C.法式牛肉卷
D.煎饼卷 -
单项选择题
在制作“橄榄土豆“时，采用（）。
A.剞刀法
B.旋刀法
C.斜刀法
D.直刀法 -
单项选择题
牛楠不适宜烹调的方法是（）
A.煎
B.烩
C.煮
D.炖
