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多项选择题
食品工厂设计的内容（）
A、设施卫生的要求
B、原辅料卫生的要求
C、管理人员的要求
D、检验的要求 -
多项选择题
进行设备计算及选型时应具备：（）
A、物料衡算结果
B、产品方案
C、工艺流程
D、设备清单 -
多项选择题
影响物料衡算结果的因素有：（）（成品的质量标准、原辅材料的质量和规格，各工序中间体的质量监控方法以及回收品的处理）
A、原料采购量
B、原料利用率
C、设备生产能力
D、班产量
