单项选择题
咖啡作为特殊的食品，我们认为最佳品尝期是（）天，单超出这个期间的咖啡豆，仍然可以正常使用，制作出合格的咖啡饮品，只是风味口感略受影响。
A.5-7
B.7-15
C.7-30
D.15-30
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单项选择题
带“羊皮纸”保存的咖啡豆，最长可以保存长达（）年之久。
A.5
B.10
C.15
D.20 -
单项选择题
美式咖啡机基本上是种用（）原理的咖啡机，适合中度或偏深度烘焙的咖啡，研磨颗粒略细，口味偏苦涩。美式咖啡机有保温功能，但保温时间过长，咖啡就容易变酸。
A.虹吸原理
B.电力闷煮
C.高温高压
D.过滤 -
单项选择题
金杯准则中，关于手冲等过滤式咖啡最佳口味的冲泡比例是（）
A.1：18
B.1：16
C.1：15
D.1：12
