单项选择题
宰杀牛蛙的步骤是（）。
A.斩去头部→剥去外皮→取内脏→洗净
B.剥去外皮→斩去头部→取内脏→洗净
C.斩去头部→剥去外皮→取内脏→剁去四肢脚趾，起出脊骨、小腿骨→洗净
D.剥去外皮→取内脏→剁去四肢脚趾，起出脊骨、小腿骨→洗净
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单项选择题
以下各项不属于芋头特点的是（）。
A.多年生草本植物
B.品种较多，各地均有栽培
C.为天南星科芋属植物的地下球茎
D.外皮光滑呈黄白色 -
单项选择题
下列对苹果的说法，错误的是（）。
A.辽宁、山东、山西、河北产苹果
B.黄魁、红魁等为早熟种
C.早今冠等为中熟种
D.晚熟种则有国光、红富士、金冠、红香蕉、元帅等 -
单项选择题
在烹制过程中有烧的过程的是（）。
A.虾籽扒海参
B.冬菇扒菜胆
C.蝴蝶海参羹
D.红烧鸡丝翅
