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判断题
混料时可不在意混料用水温度，直接混料即可。 -
单项选择题
每次配制后称量香精小料重量符合标准，重量偏差标准范围，10-50公斤允许偏差（），小于10公斤允许偏差（）。
A.0.5公斤，50克
B.1公斤、0.5公斤
C.0.5公斤，100克
D.1公斤、100克 -
单项选择题
混料锅清洗完大于多少小时要（）热水，大于多少小时要（）碱洗。
A.3、10
B.2、11
C.4、12
D.5、12
