欢迎来到在线考试题库网
在线考试题库官网
登录
注册
首页
医学类
资格类
建筑类
财经类
全部科目
>
业务知识/岗位知识竞赛
>
岗位知识竞赛
>
全国旅游院校服务技能(饭店服务)大赛
>
全国旅游院校服务技能(饭店服务)大赛(西餐宴会摆台)
搜题找答案
判断题
客人如果将刀叉呈“八字形”搭放在餐盘的两边,表示可以撤盘。
【参考答案】
错误
点击查看答案
上一题
目录
下一题
相关考题
判断题
在西餐正餐就餐时,客人需要一次把开胃菜、汤、沙拉、主菜、甜品全部点齐。
判断题
撤餐具时,从客人的右侧撤餐具。不可在餐桌上当着客人的面清理盘内剩菜
判断题
诺曼底汁以鱼骨高汤中加入牡蛎、蘑菇的汁液、生奶油、蛋黄等调配而成,适用于牛排这样的菜肴。
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题