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多项选择题
发酵性腌制品根据腌制方法和成品状态不同又分为（）两种类型。
A.半湿态发酵腌制品
B.干态发酵腌制品
C.湿态发酵腌制品
D.半干态发酵腌制品 -
多项选择题
根据细菌对温度的适应能力，将其分为（）。
A.嗜冷性细菌
B.嗜温性细菌
C.嗜热性细菌
D.嗜凉性细菌 -
单项选择题
人工干制根据机械化水平的高低可分为以下几类（）。
A.烘房
B.隧道式干制机
C.厢式干燥设备
D.传输带式干燥机
