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单项选择题
胀性大，出饭率最高的是（）。
A.籼米
B.粳米
C.糯米 -
单项选择题
谷物类原料的主要营养成分是（）。
A.蛋白质
B.维生素
C.碳水化合物 -
单项选择题
果品类原料中含量最大的化学成分是（）
A.糖类
B.维生素
C.水
