单项选择题
A1/A2型题
食物的营养成分不同其产生的热效应也不同，食物热效应约消耗本身产生能量最高的成分是（）。
A.维生素
B.矿物质
C.蛋白质
D.脂肪
E.碳水化合物
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单项选择题
基础代谢占总量消耗的（）。
A.50%～60%
B.60%～70%
C.65%～70%
D.55%～65%
E.50%～65% -
单项选择题
三大营养素在胃中排空速度由快至慢的顺序是（）。
A.糖类-蛋白质-脂肪
B.蛋白质-脂肪-糖类
C.脂肪-糖类-蛋白质
D.蛋白质-糖类-脂肪
E.糖类-脂肪-蛋白质 -
单项选择题
0.239kcal的热能相当于（）。
A.4.184kJ
B.1kJ
C.4.184MJ
D.1MJ
E.0.1kJ
