单项选择题
食品的生物性污染主要包括昆虫、寄生虫和（）的污染。
A．微生物
B．寄生虫虫卵
C．螨类
D．谷蛾
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单项选择题
清除果蔬残留农药的方法有（）。
A．氽水
B．熏蒸
C．盐酸溶液浸洗
D．食盐水洗涤 -
单项选择题
______为蟹类的腐败变质现象。
A．鳃丝清晰，无异物
B．背部青色
C．甲壳坚硬、光洁
D．蟹黄稀薄 -
单项选择题
合理宰杀禽类，宰前______停食，但应充分喂水以清洗胃肠道。
A．6h
B．12h
C．8h
D．24h
