判断题
讲究质量要求必须是绝对高的质量。（）
【参考答案】
错误
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单项选择题
下列选项中（）不属于烹饪从业人员的职业道德范畴。
A．忠于职守，尽职尽责，积极奋斗，努力创业
B．公平交易，货真价实，不顾质量，利益至上
C．积极进取，开拓创新，重视知识，敢于竞争
D．遵纪守法，廉洁奉公，不徇私利，不谋私利 -
单项选择题
新生儿体内含水量约占其体重的( )左右。
A．40%
B．50%
C．60%
D．80% -
单项选择题
我国规定亚硝酸盐在食品中的最大用量为( )g/kg。
A．0.15
B．0.2
C．0.25
D．0.3
