相关考题
-
单项选择题
在对蛋进行加工烹调时，较易损失下列哪种营养素（）。
A.矿物质
B.蛋白质
C.乳糖
D.脂肪
E.维生素B1 -
单项选择题
谷类加工越细，营养素损失得较少的是（）。
A.维生素B1
B.维生素E
C.膳食纤维
D.淀粉
E.矿物质 -
单项选择题
谷类种子中（）含维生素E较多。
A.谷皮
B.糊粉层
C.胚乳
D.谷胚
E.胚芽
