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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 经济类自考 > 00203饭店服务

单项选择题

在处理客人投诉时,当解决方法获得客人同意后,服务员还应给予客人一定的(),以加强客人等待解决问题的信心。

    A.权力
    B.尊重
    C.承诺
    D.同情

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  • 单项选择题
    撤台顺序正确的是()。

    A.银器——餐巾、香巾——酒具——不锈钢餐具——瓷器——筷子
    B.餐巾香——巾——银器——酒具——不锈钢餐具——瓷器——筷子
    C.银器——餐巾、香巾——瓷器——酒具——不锈钢餐具——筷子
    D.银器——酒具——餐巾、香巾——不锈钢餐具——瓷器——筷子

  • 单项选择题
    客人提出有关菜肴问题,不清楚时应说()。

    A.不知道
    B.对不起,我问清楚后马上告诉您
    C.这需要问厨师
    D.您去问问餐饮部经理,他可能知道

  • 单项选择题
    宴会摆台摆放餐巾花时应突出()

    A.花型正面
    B.主宾席位
    C.主人席位
    D.主题寓意

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