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单项选择题
脱水保藏食品前，食品常需要（）。
A.冷冻
B.保鲜
C.加盐
D.加碱
E.预煮 -
单项选择题
保健食品常用功效成分不包括（）。
A.功能性脂类成分
B.益生菌
C.功能性植物化学物
D.具有保健功能的微量营养素
E.营养强化剂 -
单项选择题
（）可作为减肥食品的原料。
A.双糖
B.单糖
C.多糖
D.葡萄糖
E.果糖
