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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 学校食堂从业人员考试

多项选择题

餐饮服务日常监督检查要点表中属于重点项目的是()。

    A.食品加工、贮存、陈列等设施设备运转正常,并保持清洁
    B.餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器用后洗净、消毒,炊具、用具用后洗净,保持清洁
    C.建立从业人员健康管理、食品安全自查、进货查验记录、食品召回等食品安全管理制度
    D.在经营场所醒目位置公示食品经营许可证

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