相关考题
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多项选择题
下列哪些是法国葡萄酒的等级（）。
A.VDT
B.VDP
C.AOC
D.DOCG
E.DOC -
多项选择题
下列关于西餐宴会服务，正确的有（）。
A.在宴会开始前5分钟左右，主动询问宴会主人是否可以开席
B.所有服务遵循先主后宾，女士优先的原则
C.任何一道需要配饮酒类的菜点，上桌之前先斟酒后上菜
D.在上每一道菜之前，应先撤去上一道菜肴的餐具
E.从客人左侧撤下装饰盘，摆上餐盘 -
多项选择题
西餐宴会时如遇醉酒客人吵闹，处理办法有（）。
A.直接报警
B.引导围观人员撤离现场
C.将一些易于搬动的物品或其他贵重物品搬离醉酒人员，以免伤害酒店物品和砸伤其他无关人员
D.服务人员尽量和醉酒客人解释，让其冷静
E.将经过及处理过程详细记录在值班日志上，以备查阅
