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单项选择题
意式法包托用什么原料垫底（）？
A.面包片
B.法包
C.小圆面包
D.全麦面包片 -
单项选择题
普罗旺斯海鲜汤中用于增加酸味的是（）。
A.橄榄油
B.鲜蕃茄丝
C.老蕃茄丝
D.茴香头 -
单项选择题
为什么选择贝壳类原料时要确保它们是活的（）？
A.为了保持它们的颜色
B.为了避免过敏反应
C.为了确保食用安全
D.为了保证食材的新鲜度
