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全部科目 > 医学类 > 医学高级职称 > 公卫正副高 > 临床营养(医学高级) > 临床营养(医学高级)综合练习

单项选择题

以下对可耐受最高摄入量(UL)的解释,错误的是()

    A.是平均每日可以摄入某种营养素的最高量
    B.主要用途是检查个体摄入量过高的可能,以避免发生中毒
    C.包括饮食、强化剂、添加剂等各种营养素来源之和
    D.这个量对一般人群几乎所有个体都不至于损害健康
    E.是健康个体的营养素摄入目标

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    能保持维生素B6较稳定的环境是()

    A.遇光线
    B.遇热
    C.碱性溶液
    D.酸性溶液
    E.中性环境

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    对膳食纤维的叙述不正确的是()

    A.膳食纤维不是一种多糖
    B.膳食纤维是指植物中不能被消化吸收的成分
    C.不溶性纤维主要有纤维素、半纤维素和木质素
    D.膳食纤维根据水溶性分为可溶性纤维和不溶性纤维
    E.可溶性纤维主要有果胶

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    维生素的特点之一是()

    A.能提供能量
    B.能参与人体组织的构成
    C.不能在人体内合成
    D.不能在人体内储存
    E.在天然食物中含量较低而难以满足人体需要

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