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单项选择题
以下对可耐受最高摄入量（UL）的解释，错误的是（）
A.是平均每日可以摄入某种营养素的最高量
B.主要用途是检查个体摄入量过高的可能，以避免发生中毒
C.包括饮食、强化剂、添加剂等各种营养素来源之和
D.这个量对一般人群几乎所有个体都不至于损害健康
E.是健康个体的营养素摄入目标 -
单项选择题
能保持维生素B6较稳定的环境是（）
A.遇光线
B.遇热
C.碱性溶液
D.酸性溶液
E.中性环境 -
单项选择题
对膳食纤维的叙述不正确的是（）
A.膳食纤维不是一种多糖
B.膳食纤维是指植物中不能被消化吸收的成分
C.不溶性纤维主要有纤维素、半纤维素和木质素
D.膳食纤维根据水溶性分为可溶性纤维和不溶性纤维
E.可溶性纤维主要有果胶
