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全部科目 > 商业经济行业技能考试 > 国家注册审核员(外审员) > FSMS食品安全管理审核员

单项选择题

低酸性食品是指()

    A.除酒精饮料以外,最终平衡PH值小于4.6及水分活性大于0.85的任何食品。包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。
    B.除酒精饮料以外,最终平衡PH值小于4.6及水分活性小于0.85的任何食品,包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。
    C.除酒精饮料以外,最终平衡PH值大于4.6及水分活性小于0.85的任何食品。不包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。
    D.除酒精饮料以外,最终平衡PH值大于4.6及水分活性大于0.85的任何食品。不包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。

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