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单项选择题
川式面点口味以辣、麻、酸、香，取名大多以口味而命名，其著名饺子，取名（）。
A.鲜肉水饺
B.白菜水饺
C.红油水饺
D.韭菜水饺 -
单项选择题
川式烹饪在选料方面认真严谨，刀工精细，注重清鲜，（）。
A.制作精良
B.制作简单
C.制作多样
D.制作方便 -
单项选择题
川式调味大都离不开鲜姜、（），故麻辣油厚。
A.四椒
B.三椒
C.二椒
D.辣椒
