问答题
简答题
方便面生产中，折叠成波浪型花纹有什么优点？
【参考答案】
波纹的优点是：形态美观，条状波纹之间间隙大，使面条脱水及淀粉熟化速度快、不易黏连，油炸后的面块结构结实，贮运期中不易破坏......
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