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单项选择题
食品检验员在检测食品中的色素含量时，若要使用紫外分光光度法，需要特别注意的是（）。
A.溶液的pH值
B.溶液的浓度
C.溶液的温度
D.溶剂的选择 -
单项选择题
食品品质特征的外在因素不包括（）。
A.风味
B.外观
C.物理性因素
D.质构 -
单项选择题
以下几种常见的不合理膳食搭配错误的是（）。
A.含草酸食物与含钙食物同时食用
B.含磷食物与含钙食物同时食用
C.含锌食物与含纤维素的食物分开食用
D.含纤维素、含草酸、含铁食物同时食用
