问答题
简答题
简述硫色素荧光法测定维生素B1原理及操作步骤。
【参考答案】
硫胺素在碱性铁氰化钾溶液中被氧化成硫色素（噻嘧色素），在紫外线下，硫色素发出荧光。在给定的条件下，以及没有其他物质干扰时......
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