判断题
再制干酪用一种不同成熟时期或一种以上的天然干酪，添加食品卫生标准所允许的添加剂（或不加添加剂），经粉碎、混合、加热融化、乳化后而制成的产品，乳固体含量在40％以上。
【参考答案】
正确
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B.开菲尔
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