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单项选择题
浓香型白酒以（）为主体香。
A.乙酸乙酯
B.丁酸乙酯
C.己酸乙酯
D.乳酸乙酯 -
单项选择题
酱香型白酒酿造生产时，有（）取酒过程。
A.6次
B.7次
C.8次
D.9次 -
多项选择题
酱香型白酒的接酒温度要求在40℃以上，主要目的在于（）。
A.利于排除低沸点、刺激性的物质
B.利于保留高沸点物质
C.利于提高酱香型白酒的质量
D.利于提高酱香型白酒的产量
E.利于窖内发酵时微生物的繁殖
