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单项选择题
冷藏设备应（）
A.定期保养
B.出现故障后尽快保养
C.尽量少保养 -
单项选择题
酒水冷藏管理的目的之一是（）
A.节省库房空间
B.充分利用冷藏柜
C.使酒水饮料冷却
D.防止酒水饮料串味 -
判断题
调酒师应每天检查冷藏柜的卫生，及时清除冷藏柜底部的积水。
